今年もやります！　国産丸の肉を食べる会　in　東京バルバリ　7月14日（木）！

2011年6月20日 from 食材

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はい、ということで、まだ詳細が煮詰まっていませんが、日程のみ告知しておきます。

私がオーナーになっている短角牛「国産丸」は先頃無事に出荷・と畜され、お肉となりました。これを1ヶ月程度熟成したのを、半頭分は被災地へ寄贈し、残る半頭分を飲食店・消費者への焼肉セットとしての販売をしますが、お店でも食べていただくべく「食べる会」を催します。

店は、こういうイベントの時にはかならず犠牲になる（笑）東京バルバリの小池シェフにお願いしました。

日時は7月14日（木）の夜19時くらいからの予定です。内容と金額はまだ確定していないのですが、昨年程度とお考え下さい。

■ご参考：昨年の会の告知 http://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/2010/07/84in.html

ちなみに昨年の会の報告はこちら↓

■2010年08月05日 皆様ありがとうございました！ さちの肉を食べる会 in 東京バルバリ 大盛況！ 一頭の牛の、精肉から内蔵までひたすら食べた5時間！この素晴らしき料理達を観て欲しい！http://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/2010/08/_in_5.html

今回も、生産者さんに来てもらいます。久慈市山形村のカッキーこと柿木君です。

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募集はWebのフォームを作って告知しますので、来たいかたはぜひ予定を開けておいてくださいませ～

Illusted by GC Factory.
　

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