日本橋三越本店で明日月曜日まで開催中の「匠の味」は行く価値あり！　種子島の沖ヶ浜田からは鹿児島限定黒糖ひよこに黒糖わらび餅、高知の四万十山間米組合からはコメと純米酒、富士酢の飯尾君も出ています。

2011年5月22日 from イベント

R7244204

三越で、「匠の味」開催中。そこに出ている富士酢の飯尾あきひろ君から「なんか見たことがある写真だなぁ、これってやまけんさんの撮った写真じゃないか？って思って話しかけたら、種子島の黒糖組合さんだったんですよ！」という電話があったのだ。

その写真とはこれ。

image

dancyuで種子島の黒糖を書いた（これが僕のdancyu初登場！）時の、頭領ならぬ糖領の写真だ。それがあるってことは、長野ひろみ先生だなと（笑） 懐かしいなあ、初めて種子島に行ったのは2006年のことだったんだ。

■http://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/2006/02/post_747.html

少し熱も下がったことだし、事務所から歩いて5分の三越にいかないわけにはいかんな、と寄ってみた。

IMG_0138

はい、いつもお元気な長野センセイ。売り子さんじゃなくてこの人、れっきとした種子島の町会議員さんです。

IMG_0141

パネル、ちょっと角がひしゃげてるぞ、新しいの作ってね～

IMG_0149

いつもの黒糖に、種子島の飴菓子などに加え、今回は面白い商品があった！

IMG_0148

黒糖みつ、つまりシロップだ。いま試行錯誤して商品開発しているらしくて、さとうきびの品種によっても味が変わったりして、奥が深いらしい。実は今、日本で純国産のオーガニックシロップがない、と言う話を、愛媛県松山市のオーガニックカフェ「ナテュレ」の藤山さんから聞いている。それに一番近いのが沖ヶ浜田で出来るんじゃないか、と思っているのだけど、とりあえずこれ２つ買ってみた。

それと驚いたのが、これ！

IMG_0140

なんと銘菓「ひよこ」の黒糖版だ。

「えっこれって沖ヶ浜田の黒糖を使ってるってこと？」

「そうなんですよぉ！ここの社長さんが気に入って即決で。鹿児島限定だけど持ってきました。あんこのできが素晴らしいんですよ！」

うふぅ～む 普段こういうお菓子は買わないけど、ピコのマスターが甘党だし、分ければいいから買っちゃおう。

R7244197

R7244200

R7244201

ひよこというか、オットセイっぽいところもあるが（笑）カワイイ。そして、実に美味しい。

R7244205

グラニュー糖や上白糖と違って、ミネラルなどの不純物がいっぱい入ったままの黒糖の甘さは、一本調子じゃなくて複雑変化に富んでいるのだ！

その後、富士酢の飯尾君トコで遊んだ後にぶらぶらしてたら、なんと高知は四万十から、山間米組合が来て居るではないか！

image

この山間米というデザインは四万十の地域デザイナーであるサコダさんが手がけたもので、グッドデザイン賞を受賞している。山間米は本当に山間部で育てられたコメで、清らかな水に恵まれ、寒暖差が大きい環境であり、実に旨いコメになる。

IMG_0151

今回、このバリエーション多数の米袋がずらりと並ぶ。2合や3合といった小さなパッケージもあるのでぜひ試して惜しい。

「やまけんさん、お酒のんでいかんね」

といわれる。サケ？

IMG_0153

なんと山間米で醸した純米酒が出来たそうだ！飯米で作った酒特有のやわらかでふんわりした、端麗な味。いいではないか！

IMG_0160

ところで本当にびっくりしたんだけど、この山間米ブースにいる男性、初めて会ったかと思いきや「やまけんだよね？ずーっと昔、長野県のパーマカルチャーセミナーで、一緒に受けてたんだよ」というのだ！

なにぃいいいいいいいいいいいいいい むちゃくちゃビックリした、、、それって18年前くらいかよぉ、、、

お互い健勝でなによりです。こんど四万十でゆっくりのみませう。

ということで、明日月曜日までだから、今日行ってみることをお薦めします。

追伸：沖ヶ浜田の黒糖ブースで、ひよこだけではなくわらび餅が売られている。これが、、、わらび粉100％に沖ヶ浜田の黒糖だけで味付けした素晴らしい逸品！いまどきこんなすばらしいわらび餅はないだろう。きなことの相性抜群。これは間違いなく買いです。

Illusted by GC Factory.
　

このWebはいわゆるグルメではありません。味や価格だけではない「よい食事」とは何かを追求するためにひたすら食い倒れる記録です。私の嗜好に合う人しか楽しめないと思いますがあしからず。
本サイトの著作権はやまけんが保持します。出版物・放送等に掲載される場合はご連絡を下さい。トラックバックはご自由に。

・ご意見はメールでどうぞ
・略歴
・農業blog「俺と畑とインターネット」
・食生活ジャーナリストの会
・過去の食い倒れ日記

分類で読む

月別に読む