やまけんの出張食い倒れ日記:21～24日の六本木バーベキューガーデンに　岩手県久慈市山形村のカッキーが育てた短角牛が出ている！

21～24日の六本木バーベキューガーデンに　岩手県久慈市山形村のカッキーが育てた短角牛が出ている！

2010年10月23日 from イベント

僕の短角牛の第二子である国産丸を育ててくれている、山形村のカッキーこと柿木君から連絡があった。

「六本木バーベキューガーデン」ってのを２１～２４日まで
六本木ヒルズ多目的スペースumuで短角も出してもらってます。
（１１時～２３時半まで）

しかし
「目標数売れないかも知れません。。。」
って言われちゃったんで
興味ありそうな方々にお知らせして頂けないでしょうか？

詳しいこと聞けてないけど、きっと彼は出荷した牛を個人で牛を買い戻し、六本木へ送っているのだろう。通常そういう場合は主催者が買い取りするものだけども、そうじゃないんだろうか。それはいかんよ～食べきってあげなければ！

カッキーは山形村で一番大きい規模で短角牛を育てる農家だ。山形村の短角牛は、「大地を守る会」と契約して育てているから、会員以外の人間が食べるチャンスはあまりない。だから、こういう機会はとても希有だ。

山形村の短角はなんと、１００％国産の餌を食べさせて短角牛を育てている。仕立て方も、サシを極力入れず赤身のおいしさを十二分に追求する育て方だ。

ほかにもいろいろな野菜・肉が出るようなので、この週末六本木あたりで飯を食べようかなという人はぜひ立ち寄っていただきたい。カッキーは牛の世話があるから会場にはいないと思うけれども、彼の育てた牛の肉が待っています。

Illusted by GC Factory.

このWebはいわゆるグルメではありません。味や価格だけではない「よい食事」とは何かを追求するためにひたすら食い倒れる記録です。私の嗜好に合う人しか楽しめないと思いますがあしからず。
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