やまけんの出張食い倒れ日記:菊菜の撮影

菊菜の撮影

2010年9月30日 from 食材

宮崎から帰還後、羽田空港で高知から上京した公文さんと合流。そして銀座の東京ガスのクッキングスタジオ「＋G」へ。11月1日に料理人＆料理メディア向けに開催する「赤肉サミット」の肉焼きリハーサル。その後、もろもろデザイン案の検討等をやってもうへとへと。

事務所に着いたら、菊菜が待っていた。濡れ新聞紙で大事に包まれた、美しい菊菜。

菊菜、と言って分かるのは関西の人。春菊のことです。福岡から送っていただきました。これは湯に通さず、サラダにします、、、

Illusted by GC Factory.

このWebはいわゆるグルメではありません。味や価格だけではない「よい食事」とは何かを追求するためにひたすら食い倒れる記録です。私の嗜好に合う人しか楽しめないと思いますがあしからず。
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