やまけんの出張食い倒れ日記:高知のチキン南蛮の標準はここ！　「鶏心」のオーロラソース系タルタルと、意外や意外のビックリ美味しいインドカレー！

高知のチキン南蛮の標準はここ！　「鶏心」のオーロラソース系タルタルと、意外や意外のビックリ美味しいインドカレー！

2010年9月28日 from 出張

「高知県民がチキン南蛮っていわれたときに思い浮かぶのはね、宮崎の本場のものとは違うんですよ」

と、三谷ミートの専務に言われたのが、すごーく気になっていたのだ。

チキン南蛮はいわずとしれた宮崎県発祥の食べ物。このブログでもイヤというほど書いてきたけど、高知県バージョンというのは初めて耳にした！

「あの、宮崎のは、白っぽいマヨネーズベースのタルタルでしょ？高知のはね、マヨネーズにケチャップ足した、オーロラソースみたいなので、そんなに高級っぽいのじゃないんですよ（笑）」

きけば、この高知版のチキン南蛮の名店といえば、路面店では「鶏心（とりしん）」、チェーンであればお弁当やさんの「如月（きさらぎ）」だそうだ。如月といえば、高知県内を歩いているとどこにでもある弁当チェーン。店内にコンビニも併設されていて、チキン南蛮弁当を頼んだ客は雑誌コーナーで立ち読みして時間をつぶすというのが定番ということだった。

「如月はチキン南蛮弁当でもってるようなものです（笑）」

というのは本当なんだろうか。ぜひこんど、如月で買ってみたいものだ。

と思っていたら、県の仕事で行った今回、担当の山崎さんが初日の昼食を、路面店の「鶏心」に設定してくれた！

「昼になると激混みになりますんで」

と、11時半に店に向かう。以前は商業ビル内に出店していたそうだが、あまりに鶏心めあてで来る客が多すぎて、単店として出店したそうだ。

完全に鶏料理ばっかりのメニュー！

む、チキンナンバン定食はもとより、けっこうソソル品揃えだ。唐揚げとか辛子炒め定食とか、喰ってみたい。

しかしそれより僕の興味を引いたのが「チキンカレー」。わざわざインドカレーと書いてある。うーん

「まよったら喰え。一食一会なり」

を格言とする僕としては、頼まざるを得ない！ということでチキンナンバン定食とチキンカレー！

程なくして運ばれてきたのがスープ。これがここの定番だそうだ。

そして、、、

どっかーん！

広角にして撮ったからスケールが縮小されているかんじだけど、でかいのだ、この一枚のチキンナンバンが！

かかっているソースは、三谷専務がいうとおりのオーロラソースのような、しかも固形分がほとんど含まれていないようなソース！

注目の肉はもも肉、衣もかっちりまとわせており、甘酢ソースが濃いめに絡んでいる。とってもジューシーな印象。たまらず口に運ぶ。予想通りの濃い味！甘酢の段階でかなりググッと唾液が動員される濃い～味。それにトマトっぽいうま味の強まったタルタル（というのかなぁ？）ソースが絡まる。なおかつ、鶏もも肉からジュッと汁が、汁が！

かなりの量の白飯だが、これは食えちゃうね！