やまけんの出張食い倒れ日記:九州ナンバーワンのタリーズコーヒー売上は、宮崎県都城市であるという事実。　東京都内とも宮崎市内ともぜんっぜん味が違う！　水の佳さが即、旨さに反映されているのか！？

九州ナンバーワンのタリーズコーヒー売上は、宮崎県都城市であるという事実。　東京都内とも宮崎市内ともぜんっぜん味が違う！　水の佳さが即、旨さに反映されているのか！？

2010年2月 5日 from 出張,食材

実は、そうらしいのだ。宮崎の片隅にある都城市にはタリーズコーヒーが二店舗ある。そのうちの小さな一店舗でのコーヒー豆の売り上げは、九州のタリーズでナンバーワンなのだそうだ。

レタス巻きの元祖・一平寿司の現・社長である村岡さんは、宮崎市内に5店舗のタリーズを経営している実業家だ。そして、アジア地域にタリーズを進出しているグループのマネージメントも担当しており、さきごろはシンガポール進出の礎を築いた張本人でもある。むちゃくちゃにやり手。若い頃（とはいっても僕の一つ上、いま39歳だ）、アメリカで古着屋を経営していたこともあり、ビジネスと英語の双方に長けているわけだ。ちなみに宮崎市内の繁華街にあるタリーズは、全国的に珍しいコーヒープレスでの提供をしているし、百貨店の山形屋の前にある蔦谷書店の横にあるタリーズ店舗は、目と鼻のさきにスターバックスが開店したにもかかわらず売上が落ちていないそうだ。

「でもね、、、都城で呑むコーヒーって、むちゃくちゃに旨いんですよ。水が違うんだと思います」

ふうん、そうですか。と、その場では軽く聞き流していた。

ちなみに、ご関係各位には大変に申し訳ないのですが、僕はチェーン店で出てくるコーヒーを美味しいと思ったことがほとんどない豆が佳い、ということがわかっている店でネルかペーパーで丁寧にハンドドリップしたコーヒーが美味しいのであって、チェーン店のはなぁ、と思っている。本を読んだりするための場所代と思ってお金を払っている。（でも、僕の結婚パーティーで、タケが手配してくれたスターバックスのコーヒーだけは別だ。あれは友の味がした。）。

しかし、宮崎市内で二店舗、タリーズのコーヒーを飲んだが、東京の店舗（よく行く機会があるのは赤坂と京橋だ）とは明らかに違いを感じた。豆のルートなどが違うのだろうか。まあ、とりあえずは宮崎の橘通りに面した店で、コーヒープレスで呑むのが宮崎の定番、と思っていた。

車で都城に入った途端、村岡さんがにやにやしながら言う。

「全国のタリーズの中で一番看板がでかい店舗がここなんです（笑）」