ハンガリアン・ホットワックスについて情報をいただいた！

2006年8月16日 from 食材


唐辛子のエントリで、写真にある「ハンガリアン・ホットワックス」という品種について書いたら、読者さんから下記のような情報をいただきましたので引用させて頂きます。
どうやら「メチャ辛い」ようだ、、、（汗）

2年前にブタペストに行ったとき， blogに書いてあるハンガリアン・ホットワックスと 似たものをよく見ました．

めちゃくちゃからかったです．
臭みが強い料理にやくみとしてよく使われていました．
レストランで適当に数品頼むとかならずお目見えします．
千切りに近い状態でスープにかかっていたり，
フォアグラステーキについていたりしました．
日本で言うとねぎやきざみしょうがや
みょうがににているのかな，という印象です．
スーパーでは入口に山積みになっています．
大きいものでは10cmくらいはあったと思います．
この食べ物は地球の歩き方などの
ガイドブックにも紹介されていると思います．

ちなみにハンガリーは食べ物がおいしいです．
毎日のようにフォアグラを食ってました．

ご参考になれば幸いです．

Jさん、どうもありがとう！

Illusted by GC Factory.
　

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