やまけんの出張食い倒れ日記:東京カリ～番長・水野氏とカレーを食べる！

東京カリ～番長・水野氏とカレーを食べる！

2006年4月 4日 from 首都圏

解説の必要もないだろう、おそらく日本でカレーを沢山食べているランキングのベスト１０には確実にランクインするであろう、東京カリ～番長の水野さんである。

実はとある雑誌で水野さんがカレーを作り、そして私がそのレシピを文章にまとめるという、夢のような仕事をすることができたのだ。具体的な名前はもうちょっと先になったら書きますね。

ちなみに水野さんに初めて会ったのは、実はかなり前。茅場町の支那そば名店「八島」でどんちゃんやった時に、かの築地王が連れてきて下さったのだ。

その時はあまり話さなかったが、この仕事で一気にお近づきになれたので非常に嬉しいのだ！
さて本日都内某所にて打ち合わせ。どうせならカレーを食べながらとリクエストをしたところ、

「じゃあ、まだ行ってない店があるので」

と店をご指定いただいた。

みてのとおり徹底的に漆黒系のルー。はりこまれた質の高い牛肉、高級欧風カレーである。

味については、完膚無きまで煮込まれたまろやかでゴージャスなカレーだが、エッジが際だっていない。もう少し年がったら好きになるかも知れない。とはいえ美味しい部類のカレーだと思う。

しかし
カリ～番長と一緒にカレーを食べられるというだけで幸せだ。

きけば、現在製作中のカレー本は相当に気合のはいったいい内容になるそうだ。６月くらいに出るらしいので、ぜひ買い求めたい。
ちなみに前著「スープカレーキッチン」もいい本だった。カレーの作り方を、材料や風味別に分類し、システム化したレシピを作っているのでわかりやすいのだ。

スープカレーキッチン
水野仁輔

マーブルトロン 2006-01
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いや、いいランチであった。原稿、気合いを入れて書くのである。

Illusted by GC Factory.

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