やまけんの出張食い倒れ日記:生トリ貝の季節は今しかないゾ

生トリ貝の季節は今しかないゾ

2004年6月18日 from 食材

　匠～オーパのゴールデンコースは、いと楽し。匠で食べられる、この初夏の季節しかないネタと言えば、生のトリ貝だ。

「あいよ　生トリ貝！　煮きり塗ってあるからそのまま食べてねっ！」

　その蠱惑的なトロトロ感の伝わってくる外観、堪らない。

口に運ぶと、とろり、シャクリとした歯触りと、柔らかな甘み、旨みが煮きりと絡んで舌にまとわりついてくる。身が、とても甘い。

「これはこの季節しかないからね！」

このネタ一貫だけ食べに来ていいかね、加藤ちゃん？　最近はネタが早い内に切れてしまうことが多い。あったらすぐに頼んだ方がいいのはこの生トリ貝と、入梅の最高なイワシだ。

しかし、僕の分は残しておいて欲しい。

Illusted by GC Factory.

このWebはいわゆるグルメではありません。味や価格だけではない「よい食事」とは何かを追求するためにひたすら食い倒れる記録です。私の嗜好に合う人しか楽しめないと思いますがあしからず。
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