愛媛巡礼 じゃこ天を巡る冒険 with 二宮清純さんと堀江君 (二日目 その２）
愛媛巡礼 じゃこ天を巡る冒険 with 二宮清純さんと堀江君（２日目その１）
「出張食い倒れガイド」 重版決定！
愛媛巡礼 じゃこ天を巡る冒険 with 二宮清純さんと堀江君
明日６日（月）１７：２５からの日テレを観ると。
山菜の季節が過ぎゆく、、、ミズとワラビのたたきが旨い！
こんな大・食い倒れ披露宴をやりました。（その2：飲み物編）
(詳細版）こんな大食い倒れ披露宴をやりました。（その１：準備編）
本当に、平積みって嬉しい。
2005年05月
2005年04月
2005年03月
2005年02月
2005年01月
2004年12月
2004年11月
2004年10月
2004年09月
2004年08月
2004年07月
2004年06月
2004年05月
2004年04月
2004年03月
2004年02月
2004年01月
2003年12月
2003年11月
2003年10月
2003年09月
2003年08月
2003年07月
2004年12月07日
光栄なことだ。シチリア料理「無二路」のメニューに僕の名前が載った。
このblogの首都圏での顔と言える店といえば、門仲の「寿司処 匠」、同じく門仲のバー「オーパ」、そしてもう一つが、笹塚のシチリア料理「無二路」だ。
二つの路無し、という名のごとく、この店の料理は他では食べられない！年明けにはとある有名なテレビ番組にも重シェフが出ることになった！自分が好きな店がこうして世に出て行くのを観るのはとても嬉しい。そしてもっと沢山の人がこの店の旨さを知ればなぁとも思う。
さてこの週末は、珍しく僕の親に旨いものを食べさせてあげようと、埼玉の実家から両親を呼び寄せてランチとしけこんだのであった。壮年二人だからあまり食べられないと言うのだが、オーナーの大塚さんは、
「まあ、やまけんさんが食べればいいじゃないですか」
と大皿で持ってくることを主張。うーんこの店ではどうあっても俺は手加減されないのであった！
「ところでやまけんさん。コースを一つ新設しました。１９８０円、２９８０円、３９８０円の次の４９８０円コースを、『満腹満足コース』として、別名『やまけんコース』と命名しました！」
わははははははははは
なんだそりゃぁあ！
これがその証拠写真である！
「小食の方、体調のすぐれない方はご遠慮ください」
というのが効いているではないか！
さていつもどおりの前菜の前に、ここの絶品レバーペーストと一緒に、リエットが出てくる。
「これ、イベリコ豚のリエットなんですよ！」
おお、イベリコで作ったのか！リエットは生活の知恵というか、洋風しぐれ煮というか、肉の繊維がポロポロになるまで煮込んで、おのれの油分でクリーミーに練り上げた保存食だ。
たっぷりとバゲットに塗りつけバクリと食べる。イベリコのアタックの強い獣肉味が脂で和らげられて、落ち着いたいい味だ。
その後に前菜盛り。うちのオフクロにはこれだけで腹一杯になる量だ。
厨房を覗きに行くと、重シェフ、コバちゃん、とも子の三人が忙しく立ち働いている。
「あと魚と羊出しますからね！」
そんなにうちの親は食べられないよ、と思いつつ待っていたら、初めての料理が出てきた！
これが「鯛とクスクスのトラパーニ風」なのかな。微粒子のクスクスがトマトで煮られていて、艶っぽくて旨そうだ。僕は、羊などの獣肉とあわせたクスクスよりも、魚介との相性の方が好きだったりする。ちなみに写真ではソラ豆みたいな緑の扁平な物体があるが、これは掌でパンと潰したオリーブである。念のため。
このトマト味を吸ったクスクスが絶品だ！パサパサ感は全くない。しっとりとねっとりと、アッサリ目の鯛の実に色気を添加してくれるではないか。本日はこの一品がベスト。
この後、恒例の羊。北海道産の乳飲み子羊のグリルは、相変わらずの柔らかさ、香り高さ。
まったく臭みがないどころか、微妙なミルキーな香りが、もう満腹のはずの親父の口を停まらなくさせている。よかったよかった！
腹一杯！この日は夜にオーパ水澤君の祝勝会があるのでホドホドにしておこうと思ったが、全然ホドホドではないのであった。
さてオーナーの大塚さんがまた面白いことを考えている。
「無二路の料理で惣菜屋をやろうかなって思ってるんですが、、、全部うちで仕込んで、デリみたいに提供するような感じです。」
いいんじゃないか！ このｂｌｏｇ読者の方で、近所に無二路のデリが欲しいという人、コメントに名乗りを上げて下さいませ。きっと考慮の対象になると思われます。
この後、重シェフと、間近に迫ってきたシチリア食い倒れ旅行の打ち合わせ。１０日前後のハードな食い倒れになりそうだ。ふっふっふまってろよイタリアよ、シチリアよ！
メニューに自分の名前が載ったこと、メシが旨かったこと、親孝行できたことに幸せを感じながら、次なる会場に向かう僕であった。
Posted by yamaken at 2004年12月07日 00:06 | TrackBack 親孝行…だったのならいいんですけど、僕の親ならこの量を食べたら「くま、健康に気をつけないとだめですよ…いくら美味しいとはいえ…」とか言われそうですけど（´(ｴ)｀；）
でも、前のオフ会の翌日、つめていただいた料理を朝食に親と食べたら、親に「つれていけ」とせっつかれました。今度連れてくかな…もちろん「やまけんコース」ではないけど。
デリ希望です。ぜひ実現させてください！！
Posted by: Yoko at 2004年12月07日 08:25満腹満足コース、そうかあれはやまけんさんメニューだったのですね。むふふ、腹ぺこで挑戦したいでーす！
デリ、希望です！！
デリ希望、やっぱ多いね。で、希望場所はどの辺なんですか？皆さん！
Posted by: やまけん at 2004年12月07日 09:26神楽坂。ダメ？
Posted by: らっぱー at 2004年12月07日 09:36はじめましてやまけんさん
うまそうなものばかりで、毎日身をよじりながら拝見させて頂いています
デリは池袋にぜひ！ぜひ！
理由は近所だからです（笑）
いいなぁ！行きたいっ！！
初めまして、モモです。いつも楽しく読ませて頂いてます。プラス参考にさせて頂いてます。
デリ開店するなら、日本橋にお願いします！！
私の会社が日本橋なので・・・ってやまけんさんもですよね？！
段々と色々なお店増えてきたし～～～♪
やまけんさん、はじめまして＾＾
いつも楽しみに拝見させて頂いています。
私もこの間たまらず無二路さんに行って来ました。
あの量、あの味であの値段には参りました。
また是非行きたいと思います。
大手町あたりで昼飯難民サラリーマン狙うのも手かもしれない。
Posted by: らっぱー at 2004年12月07日 10:34俺がデザイン設計しちゃるぞ！
やまけんプロデュースでね。
どお？（笑）
食べたいです！昼は上野です！
Posted by: myu at 2004年12月07日 10:47初カキコなのに便乗 笑
デリは池袋！！
私も近所だから、、、照
毎日通える 嬉
楽しみです。
たびたび失礼します。一応希望地を書いた方がいいんですね。私は渋谷ｏｒ自由が丘！
Posted by: Yoko at 2004年12月07日 11:47下北、三茶界隈希望！！
って、疲れて帰ってきて、無ニ路のお料理が食べられるなんて、最高！！
デリ希望！！
隣の杉並までぜひお願いします！！
先日ランチを頂いたけど、あの値段であのボリュームは超お得だと思う・・・お店、大丈夫なのでしょうか（笑）
Posted by: ゆかげん at 2004年12月07日 13:20やまけんさん、お久しぶりです。
みちしたも来週あたり無二路で忘年会しようかな～、と思ってます。メンバーは先日やまけんさんが堀江さんとごはん食べてた日にみちしたと一緒にいたメンバーです。みんな無二路気に入ってしまい、「また行きたい！」という強い要望に応えてです。
やまけんコース、挑戦したいけど、これ以上顔が丸くなるとまずいので、ホドホドにしときます。(＾ー＾；
デリ、表参道希望です！
Posted by: みちした at 2004年12月07日 13:24美味しそうな写真と文章に誘われて
先々週の土曜日にロンドンから来た
友人と訪れました。
羊には吃驚です。ジューシーでしかも
張りがあり堪能いたしました。友人も
喜んでいました。
やまけんコースを食べられるように体調を
整えて今度訪れたいと思います。
はじめまして！いつも、毎日欠かさず！拝見しております(笑)
無ニ路、一度は伺いたいのですが・・デリですか？！是非ぜひ食べたいです～～！！リエットは必須メニューにしてください(笑)
場所・・・ぜひ神保町近辺に来ていただきたいのですが、それはワガママというもの(^_^;
ワガママついでにリクエスト。デリバリーとバールがあればなお嬉し・・毎日でも通っちゃいます～(笑)
今日の画像も美味しそうですね。。お昼食べたのにお腹すいてきました(苦笑)
Posted by: まゆりん at 2004年12月07日 14:36初めまして！
デリですか～。手がるに本格派の味が試せると言うのは
非常に魅力的ですね！
西荻窪に希望します。
西荻の人たちはお惣菜を買う人が多いようですので。
私もその１人です（笑）
私は京浜東北線沿線にデリオープンを希望します。会社帰りに買えるといいですねえ。
Posted by: どばし at 2004年12月08日 07:00デリ希望しまーす。第１目黒、第２中目黒、第３恵比寿。横浜なんでのも良いですねえ。実現したら幸せです。
Posted by: ogawama at 2004年12月10日 00:06いつもやまけんさんにお世話になっています。
このブログを見てくるお客様には 力がつい入ります。時には挑戦的に時には好戦的にいつも楽しく勝負させて頂いております。
さて デリの件ですが 場所の選定が難しく難航しております。が自由が丘近辺で現在は考えています。物件情報ありましたらよろしくお願い申し上げます。
どもはじめまして。
kurakiさんとこから飛んできました。
今年１月にシチリア行って以来ずっと行きたかったけどついに来週東京行くので２５日に予約しちゃいました。
最後まで全部食べたいので普通盛りで。
デリ希望しますが・・・東京都内ですよね・・・。
でわ、楽しみにしてます。
デリは汐留希望！
汐留シオサイトの西区にイタリア街開発プロジェクトが進んでるじゃないえすか？まだ物件も空いてるみたいだし。あそこにオフィスのある人は食べるところがなくて困ってましたよ。絶対繁盛すること間違いなしです！！